En evento organizado por las facultades de Turismo y de Turismo y Gastronomía de la UdeC, por el chef Nico Mejía y por la Subsecretaría de Turismo en el estado. Esta semana se desarrolló, en la delegación Manzanillo de la Universidad de Colima, una mesa redonda a modo de clausura del evento titulado “Sustentabilidad y futuro de la gastronomía mexicana”,