Profeco analizó 33 tipos de quesos Oaxaca incluyendo versiones reducidas en grasa y ocho imitaciones y algunos con hongos y parásitos. Luego de analizar a los quesos manchego, amarillo, cremas, mantequillas y otros lácteos, ahora la Procuraduría Federal de Consumidor (Profeco) analizó a los quesos Oaxaca. En ese análisis encontró quesos que no cumplen con la norma de este lácteo,