El maíz palomero (el de las palomitas de maíz), en peligro de extinción en México
Te contamos por qué el mal uso de cada tipo de maíz está provocando esta situación en México POR BRENDA VEGA El maíz es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía mexicana, nada más en México existen alrededor de 60 diferentes razas de este ingrediente, de las cuales aproximadamente 15 se encuentran en peligro de extinción. Todas las
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